– Vi har gjort en otrolig resa. Det är fantastiskt, säger Bengt-Johnny Johansson som tillsammans med sin bror Jan-Anders Jarebrand driver verksamheten i den byggnad som när den invigdes 1946 innehöll kor, hästar, höns och grisar.

I dag handlar det om bär.

Det hela började på 1980-talet när Bengt-Johnnys och Jan-Anders föräldrar undrade om sönerna ville ta över hemgården.

Då arbetade de som elektriker i Östersund respektive kock i Sundsvall.

– Vi insåg att vi måste hitta på något annat än jord och skog. Därför startades ett litet sågverk som vi var tvungna att lägga ned 1991. Sedan åkte Jan-Anders på en studieresa till Frankrike och kom hem med en vinpress han köpt, säger Bengt-Johnny som naturligtvis undrade vad man skulle hitta på med den nya apparaten.

Men bröderna fick en idé om att förädla bär från skogar och gårdar i närheten.

– Vi började med att göra nektar. Man kan kalla det för en superekologisk läsk utan kolsyra, säger Bengt-Johnny Johansson.

Nektarn som i dag tillverkas i nio olika smaker blev en succé och är i dag den absolut största produkten.

Men det är mycket mer som numera tillverkas i den gamla ladugården.

Rabarbervin, marmelader, russin, glögg och saft är några av produkterna.

– Dessutom har vi Jämtlands största biodling. Vi gör massor med honung och har kommit på en egen metod att smaksätta den med olika bär i stället för att använda essenser, säger Bengt-Johnny Johansson.

Bröderna har tre olika företag som bedriver verksamheten. Örtagård öst sköter bärförädlingen, Aktiebolaget Ovajo försäljningen och Jämtlands Vingård tillverkar vin och mjöd.

Allt har utvecklats under åren och förutom de två bröderna arbetar två anställda på gården.

– Vi lever på att förädla bär och helst vilda bär. Men vi jobbar med allt som efterfrågas och köper in bär som exempelvis svartvinbär och havtorn. Sedan annonserar vi efter lingon, hallon och rönnbär, säger Bengt-Johnny Johansson.

Allt ska vara lokalt. Jan-Anders och Bengt Johnny säger att Eldrimner – ett nationellt centrum för småskaligt mathantverk – haft en avgörande roll när de lärt sig de olika delarna av hantverket.

Den nya restaurangen ska vara öppen för allmänheten bara fyra gånger per år. Då ska det firas blot. I söndags var det vårblot, senare kommer sommarblot och så vidare. Annars är det bokningar som gäller.

– Vi tänker servera mat från trakten. Exempelvis lamm, älg och fisk, säger Bengt-Johnny Johansson.

Vilken fisk det kommer att bli är inte klart men bröderna har en tanke på att återupprätta mörten som matfisk.

– På skogen här finns Åstjärn som intill sig har en grotta som heter Grafiskgrottan vilket kommer av ordet grava. I tjärnen fiskade man förr mört som saltades in och förvarades i grottan under sommar och höst. Vår idé är att hitta på något som kan göra mörten intressant igen. Den har ett oförtjänt dåligt rykte, säger Bengt-Johnny Johansson.