Länets matkultur inspiration till ny kokbok
I dag släpps kokboken ”Kärlek & käk ur La Stellas skafferi”, skriven av Eva Swedenmark och Annica Wennström.
Relaterat
Bland författarduons tidigare verk finns en romanserie, de så kallade ”bärböckerna”. Serien består av fyra fristående delar som alla utspelar sig kring den familj som driver den fiktiva restaurangen La Stella i Östersund.
– Idén till kokboken kom från romanerna, mat är ju en central del i familjen och ett sätt att lösa konflikter på, säger Annica Wennström.
– Hamnar man i en konflikt i familjen så kan man alltid laga en god middag, med lite marängswiss blir allt genast bättre. Vi har fått mycket reaktioner från läsare som tyckt att recepten i romanerna är så roliga och som säger att de blir hungriga när de läser, så då tänkte vi – varför inte skriva en kokbok? Säger Eva Swedenmark.
Recepten består av sådant som de matglada författarna och tillika goda vännerna själva brukar laga.
– Det får inte bli för komplicerat, och det här är mat som man kan laga tillsammans. När fotografen Katja Kristoferson skulle ta bilder till boken träffades vi under en vecka och lagade all mat tillsammans i min brorsas kök i Offerdal, och bjöd in hela familjen och käkade – jättehärligt, säger Eva Swedenmark.
Båda prisar de den jämtländska matkulturen, som de låtit sig inspireras av.
– Här finns fascinerande och häpnadsväckande många små gårdar med goda råvaror, säger Annica Wennström.
– Och det är jätteroligt att Östersund blivit utsedd till en kulinarisk stad, det kom ju lägligt i samband med vår bok också, fyller Eva Swedenmark i.
Författarna har båda sin bakgrund i journalistiken. De fann varandra när de arbetade på samma redaktion, och upptäckte att de båda bar på en lust att skriva skönlitteratur. När de skriver tillsammans arbetar de efter vad de kallar för ”lustprincipen”.
– Vi brinner för det vi gör, både när vi skriver och lagar mat. Lust är en väldigt bra drivkraft, säger Eva Swedenmark.
– Det är som att ha en lekkamrat i vuxen ålder, säger Annica Wennström.
Klockan 14 på Stadsgården är det dags för släppkalas för ”Kärlek & käk”.
– Alla är välkomna, och vi bjuder bland annat på lite smakprov från recepten i boken, säger Eva Swedenmark.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 24 jul 2010 00:29 Bagarn (Ej registrerad)
Östersund har blivit utsedd till en kulinarisk stad??? vilken småskalig mat produceras i ösd?
det är ju för höge farao ute på landsbygden som det skapas, smaklöst att slå sig för bröstet och påstå dylikt
Skrivet 24 jul 2010 00:32 Lantis (Ej registrerad)
i ösd skryter man ju om ica maxi och willys det är DESSA ni har i er kulinariska stad.
Skrivet 24 jul 2010 16:28 Anna Nym (Ej registrerad)
Säkert har korvmacken i Brunflo bidragit till utmärkelsen.
Det är ganska häftigt att kunna jämföra sig med världsmetropoler som Shanghai, Berlin osv.
Finns det någon annan möjlig eller omöjlig tävling som Östersund kan delta i?
Skrivet 26 jul 2010 09:33 Birgitta Höglund's Mat (Ej registrerad)
Grattis till kokboken, Eva och Annika. Jag har läst era böcker med stor glädje, blir roligt att få läsa recepten i en egen bok. Jobbade själv många år i krogbranschen här i stan, kul att känna igen sig lite i det ni skriver.
Jag köper ofta och gärna våra fina, lokala matvaror.
Jämtland ligger långt framme vad gäller gårdsproducenter, så det ska vi absolut vara stolta över.
Jag har sen ett år en matblogg och skriver en hel del om våra duktiga mathantverkare.
De förtjänar att lyftas fram på alla sätt.