En kaffe eller en öl till kanelbullen
Vissa kaféer i Östersund har valt att servera alkohol, andra har inte sökt något tillstånd. Försäljningen går bättre på sommaren, men samtidigt har ingen av kaféerna ÖP frågat någon tanke på att alkohol ska säljas i stora mängder. Än så länge väljer kunderna oftast kaffe till bullen och räkmackan.
Relaterat
Artikelbilder
Maja Lindstedt och Pernilla Ögren har olika uppfattningar om att kaféer i dag kan ha öl- och vinrättigheter. – Jag är helt emot det, säger Maja Lindstedt bestämt och tittar på sin väninna Pernilla Ögren, som har en mer liberal syn på saken.Fotograf: Fredrik Alverland
Bibbi Widengren, konditorichef på Wedemarks, berättar att de ser alkoholförsäljningen som ett komplement till kunder som vill dricka ett glas vin eller öl. – Men det ska vara i små mängder och inte störa kaféatmosfären, säger hon.Fotograf: Fredrik Alverland
På Starlanders kan kunden välja en öl eller ett glas vin till muffinsen, i stället för en kopp kaffe.Fotograf: Fredrik Alverland
Katarina Lindahl är delägare av Törners. Hon berättar att det inte är aktuellt att söka öl- och vinrättigheter till butiken på Storgatan, men att de eventuellt kommer att söka det till butiken i Mittpunkten till hösten.Fotograf: Fredrik Alverland
Starlanders har serverat alkohol sedan förra sommaren.
– Försäljningen var som störst under Yran-veckan och under de sommarveckor som norrmän besökte staden. Norrmän tar nästan för givet att det finns alkohol där det finns fika och mat. De kommer in och köper glass till barnen och ett glas öl till sig själv, säger Jessica Berman, som arbetar på Starlanders.
Hon ser inga problem med alkoholförsäljningen, så länge kunderna fortsätter att dricka i måttliga mängder.
Bibbi Widengren arbetar som personalchef på Wedemarks, som också har öl- och vinrättigheter.
– Vi ser försäljningen av alkohol som en slags service till våra kunder. En del vill ta en öl eller ett glas vin till en räkmacka, och det kan vi erbjuda. Men vi vill inte att det ska bli som på en pub.
Pernilla Ögren och Maja Lindstedt sitter och fikar på Wedemarks vid lunchtid. Drycken de valt är coca-cola.
– Jag tänker inte på att det finns alkohol här. När jag går hit är inte mitt syfte att dricka alkohol, säger Pernilla Ögren.
– Jag tycker inte att man ska sälja alkohol på konditorier, där det sitter barn och ungdomar. Vuxna måste vara bra förebilder, säger Maja Lindstedt.
Pernilla Ögren är lite mer kluven.
– Att folk dricker ett glas öl eller vin på kaféer stör inte mig. Det är okej så länge det håller sig till en lagom nivå, avslutar hon.
På Törners butik på Storgatan har man inte sökt permanenta öl- och vinrättigheter.
– Vi ansöker bara tillfälliga tillstånd om det ska serveras alkohol i slutna sällskap, berättar Katarina Lindahl, delägare av Törners.
Hon förklarar att en av anledningarna är att lokalen är så stor, så att det kan vara svårt att hålla kontroll och att det krävs utbildad personal för att hantera alkohol.
– Jag har respekt för hanteringen av alkohol, och vårt koncept är bra som det är, säger hon.
Hon berättar att Törners på Mittpunkten eventuellt kommer att söka öl- och vinrättigheter.
– Det var ett önskemål från hyresvärden redan från början. Den lokalen går det att ha översikt över och där går det vakter hela tiden. Vi får se vad som händer där till hösten, säger Katarina Lindahl.
