En vegetarisk veckodag i Östersund
En dag i veckan kommer förskolorna och skolorna i Östersunds kommun att servera enbart vegetariska maträtter.
Relaterat
Artikelbilder
Miljöpartisten Angelika Lindahl lyckades samla en majoritet i kommunfullmäktige för att det inom förskolan och skolan upp till och med gymnasiet ska vara en dag per vecka då det enbart serveras vegetarisk mat. I fikapausen strax efter klockan 15 på torsdagen ringde hon upp 19-åriga Hannah Dolata från Frösön som i ett medborgarförslag föreslog förändringen.Fotograf: Ingmar Reslegård
– Det känns jätteroligt, säger 19-åriga Hannah Dolata från Frösön som i februari i fjol lämnade in ett medborgarförslag om en vegetarisk dag i veckan inom alla Östersunds kommuns verksamheter.
De olika verksamheterna och nämnderna i Östersunds har uttalat sig och föreslagit avslag, senast i kommunstyrelsen 26 januari i år med röstsiffrorna 11 – 4. Huvudargumentet har varit att alla som vill redan i dag kan välja vegetariska alternativ.
Men det var inte det förslaget handlade om.
Miljöpartisten Angelika Lindahl från Frösön, som äter både kött och fisk, argumenterade för att slopandet av kött och fisk under en veckodag handlar om en orientering mot en miljömässigt mer hållbar livsstil.
För utsläpp och annan miljöpåverkan är tio gånger större när det ligger kött eller fisk på mattallriken än när det till exempel serveras pannkaka med sylt eller pasta med ostsås.
Angelika Lindahl tillfogade ett tilläggsförslag om att äldreomsorgen och äldrevården ska undantas.
Från talarstolen fick hon stöd av socialdemokraten Mona Modin Tjulin och centerpartisten Elin Andersson.
Det hjälpte inte att kommunstyrelseordföranden Jens Nilsson förespråkade ett avslag. Med 40 röster till stöd för det modifierade medborgarförslaget mot 26 som ville avslå det, och 1 frånvarande, så blir det en kött- och fiskfri dag i veckan.
– Det var jätteroligt. Jag trodde inte att så många skulle göra ett aktivt val, sa Angelika Lindahl och ringde och berättade om framgången för Hannah Dolata.
Det är inte satt något datum för matförändringen.
– Det får ske successivt och så snabbt som möjligt, säger kommundirektören Bengt Marsh.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 18 mar 2010 19:15 Berit N (Ej registrerad)
Jag blir helt paff! Vad är det för bakåtsträvande personer som inte vill ha en vegetarisk dag? De flesta äter nog en hel del helvegetariskt utan att fundera så mycket över det, så varför skulle detta vara så kontroversiellt! Hur som helst - heja Angelika!
Skrivet 18 mar 2010 19:28 Missnöjd pappa (Ej registrerad)
Varför ska barn behöva äta vegetariskt, finns ingen lokig i det hon säger. Blir helt tokig när jag läser detta. Ofta finns det ju redan ett vegetariskt alternativ.
Skrivet 18 mar 2010 19:36 Landsman (Ej registrerad)
Ännu mer politikerstyrt, nu bestäms det från KF vad som skall ätas på dagarna. Jag som skolelev kan intyga att det långt ifrån varje dag bjuds på kött utan oftast är det vegetarisk mat. Menmen, alla är vi intresserade av olika frågor.
Skrivet 18 mar 2010 19:39 Köttätare (Ej registrerad)
Vilket trams! Låt folk äta kött bäst de vill och håll era flottiga klåfingrar borta från andras angelägenheter! Hoppas att de finns smarta skolor som struntar i denna idioti.
Skrivet 18 mar 2010 19:46 Camilla (Ej registrerad)
Nu får det väl ändå vara någon måtta på idiotin. Ska vegetarianer tvingas äta kött övriga dagar? Det går att välja mat som är ekologisk och närproducerad utan att tvinga människor som är ickevegetarianer att äta vegetariska mat. Ett översitteri och förmynderi utan dess like.
Skrivet 18 mar 2010 20:02 Tommy (Ej registrerad)
Nja,,,,,Lite grand som inom det militära, torsdagar alltid ärtsoppa och pannkaka, känns lite krystat och konstlat. Gäller att ha bra fantasi för att få till matseldeln för personalen som är ansvariga för den.
Skrivet 18 mar 2010 21:09 Martin (Ej registrerad)
Borde detta inte vara upp till var och en att välja om man vill äta vegetarisk mat. Inget som barnen nu blir tvingad till. Gör om gör rätt.
Skrivet 18 mar 2010 21:24 Köttätare (Ej registrerad)
Bedrövligt beslut! Jag antar då oxå att det blir en dag i veckan då det bara serveras kött och inget vegetariskt!
Skrivet 18 mar 2010 21:50 Köttätare (Ej registrerad)
Man blir helt bestört när man läser kommentarerna här! Vad är det med folk! Det gäller EN DAG I VECKAN!
Barnen kommer INTE ta skada.
Skärp er! Man skäms ju för att bo i det här länet när man läser era kommentarer! Tänker ni över huvud taget innan ni skriver?
Skrivet 18 mar 2010 22:01 Grönsakstänkande mamma (Ej registrerad)
Tack för detta har själv haft en dotter som gått Waldorffdagis och efter 5 år sedan hon slutade så tackar hon än idag mig för att hon har fått vara där och bara ätit vegitarisk mat.
Har man jämt det i skolan så skulle detta vara underbart eftersom att hemma får man ju kött, fisk , köttbullar mm men vegitariskt är svårare att lära sig att äta då man inte är van min dotter har fortfarande nytta av detta med grönsaker som hon fortfarande alltid äter detta är ett underbart beslut
Skrivet 18 mar 2010 22:36 Kötthenrik (Ej registrerad)
"Att äta ett kilo nötkött är lika skadligt för miljön som att köra bil i tre timmar och lämna alla lampor i hemmet på under tiden" stod i SvD 2007 och stämmer rätt väl.
Visst. Jag äter kött . Men att skippa det en dag i veckan gör en fantastisk skillnad. Om vi på detta lilla enkla sätt kan bidra är det väl gyllene?
Skrivet 18 mar 2010 22:43 Anders (Ej registrerad)
Missnöjd pappa; om du läser artikeln en gång till så står svaret på din fråga där klart och tydligt! Den handlar om en attitydförändring. Vi kan inte fortsätta med att konsumera som vi gör nu. Det handlar om att få en förståelse att det går att äta vegetariskt. Du verkar tillhöra de som behöver det själv! Valet är ditt; hur vill du att dina barns framtid ska se ut? En utarmad jord eller en hållbar jord? Your choice man...
Skrivet 18 mar 2010 23:21 BÖRTNAN (Ej registrerad)
vilket larv xD skrattretande
Skrivet 18 mar 2010 23:38 Anders (Ej registrerad)
När man läser alla kommentarer här så inser man verkligen att det var helt rätt beslut av Östersunds kommun. Man måste tydligen TVINGA folk till att förstå att vi måste dra ned på kött- och fiskkonsumtionen om vi ska ha en hållbar framtid.
Själv äter vi redan mycket vegetarisk mat i familjen. Det är inget som skadar barnen, snarare tvärt om. När det dessutom bidrar till en bättre miljö känns det ännu bättre!
Tack Östersunds kommun för att vi åter igen visar att vi är en miljökommun!
Skrivet 19 mar 2010 01:07 T-Rex (Ej registrerad)
Låter som rena hippiefasoner!!
Att tvinga köttätare att äta vegetarisk mat är ren idioti, ska vi tvinga vegetarianerna att äta kött en dag också???
Ni kan vara nöjda med att det ALLTID serveras veg-mat och acceptera att vi köttätare inte vill ha med det att göra!
Rent hälsomässigt för barn som är van vid kött vågar jag inte tänka på, det är inte bra mat för barn som växer.
Skrivet 19 mar 2010 02:19 Kajsa (Ej registrerad)
Det sista inlägget måste jag kommentera. Östersund är ingen miljökommun.Det visar de senaste 17 dagarnas festival med all tydlighet.Det är inte frågan om att spara på energin då det gäller att synas för dumheter. Ljusspektakel i 17 dygn medan de äldre får ligga halva dagen i brist på personal .Stortoget upptinad och bart i 30 graders kyla.
Det hä senaste att KF ska bestämma matsedeln på dagis och förskolor är ett tydligt exempel på översitteri- Om folk vill vara vegetarianer är ingenting som KF ska lägga sig i.
Vad det gäller miljöaspekten så är det säkert mer miljövänligt att äta kött från Granngården än grönskaker från andra sidan jordklotet.
Skrivet 19 mar 2010 05:51 Protein (Ej registrerad)
"pasta med ostasås och pannkakor" får rysningari kroppen att de ens serverar de rätterna i skolan, skräp. Tycker själv det är viktigt att ha en god kost som även innehåller rejält med proteiner vilket ofta skolor inte tar hänsyn till när de lagat till sina vegetariska alternativ. Det är väl upp till eleven skälv vad de vill äta? Ännu märkligare är det då det redan finns vegetariska alternativ om man hellre vill ha det.
Skrivet 19 mar 2010 07:01 MammaMu (Ej registrerad)
Jättebra förslag! Vi måste alla ta ansvar för en hållbar utveckling för miljön!
Skrivet 19 mar 2010 08:34 Aristoteles (Ej registrerad)
Jordens miljö- och klimatproblem handlar om just det: attityder. Bra initiativ!
Och varför måste vegetarianer, som idag, genom skatten tvingas medverka till att subventionera köttätarnas okunniga attityd?
Köttindustrin får miljarder i stöd varje år - bl a från vegetarianers skattepengar - och skulle köttet kosta i affären vad det verkligen kostar så finge de flesta köttätare hitta annat att äta för att ha råd.
Skrivet 19 mar 2010 10:59 Nissen (Ej registrerad)
Vegetariskt?
Ja då ska f..n vegetarianerna tvingas äta kött en dag i veckan oxå!!
Att många gömmer sig bakom hållbar utveckling och miljösmart mm är bara blaj.. Ska man se till hållbar utveckling så skall maten inte transporteras över hela EU innan den tillslut kommer till våra tallrikar!! det är hållbar utveckling och miljösmart det!!
Det kom ut i dagarna att vårt färska frukt och grönt innehåller igentligen väldigt lite vitaminer och mineraler!! då den är fraktad långa sträckor innan det hamnar i våra affärer!
Så nu ska vi undernära våra barn en gång i veckan då eller?
hur många kommer att äta av maten? eller går de flesta på snabbmat ställen den dagen?
Nej detta beslut har inget med varken miljön eller den sunda matens skulle utan detta är rent ekonomiskt från kommunens sida!
Ett vegetariskt mål kostar mindre än en köttmåltid och de är hela sanningen inget annat miljö dravvel som kommunen kommer med.
Skrivet 19 mar 2010 11:15 ok (Ej registrerad)
Skolorna har samma sätt också I Finland nu tiden. (i Helsingfors och i Tammerfors)
Bra ide.
Skrivet 19 mar 2010 12:31 Ken Taur (Ej registrerad)
Bra beslut. Nu får vi hoppas att detta får genomslag på våra ålderdomshem också, det skulle vara väldigt bra om dessa kött -och-potatis-ätare också kunde bidra till en mer hållbar utveckling. Dessutom satsas det redan alldeles för mycket pengar på både äldreomsorg likväl som på barn och ungdomar.
Skrivet 19 mar 2010 12:35 LW (Ej registrerad)
Herregud vilka gnällspikar det är som kommenterat. Var istället glad att det över huvud taget serveras mat i skolorna. Ni dör inte av vegetarisk mat...
När jag gick i skolan så tyckte jag det var trevligt med vegetariskt. Tycker det är bra att det visas upp att man inte måste äta kött, att det istället finns alternativ. DÄREMOT hoppas jag att skolorna gör riktig vegetarisk mat istället för att köpa in något billigt skräp.
Jag är köttätare som många andra som kommenterat här, men inte fan är jag lika gnällig eller trångsynta som er. Det handlar om EN dag, så skärp er för fan...
Skrivet 19 mar 2010 13:14 Messerschmidt (Ej registrerad)
Bra förslag för en hållbar utveckling av miljön... Jovisst!
Titta ut genom fönstret och beundra alla odlingar av färska grön- och rotsaker i närområdet! Javisst ja, vi hämtar ju frukt och grönt från Medelhavsområdet under 10 av årets 12 månader. Hållbart...
Skrivet 19 mar 2010 14:07 medborgare (Ej registrerad)
Ni som menar att detta är ett dåligt beslut kan ta och läsa lite. Ni har ju ingen koll!
http://www.gronungdom.se/article/2051
En bra rapport om köttets klimatpåverkan.
Skrivet 19 mar 2010 16:36 Erik (Ej registrerad)
Visst ingen dör av att äta vegetariskt. Sant.
Visst, kött kan ha en viss miljöpåverkan. Sant.
Men.. börjar man inte i en konstig ände?
Eller kan någon av alla ni miljökämpar då förklara varför kommunen köper GROT från Norge för att elda i värmeverket som fraktas med långtradare dag ut och dag in, samtidigt som man säljer det grot vi har här till mälardalen?
Där har vi en mångdubbelt större miljöinsats istället för att man i KF ägnar sig åt rent förmynderi om vad barnen ska äta.
Jag förutsätter även att man var femte representationsmåltid serverar samma vegetariska mat som serveras vid de kommunala inrättningarna.
Bör man inte leva som man lär?
Jag trodde i min enfald att förmynderiet var utdött, men tydligen är det större än någonsin..
Skrivet 19 mar 2010 18:37 Ante (Ej registrerad)
Erik, jag tror inte det handlar om förmynderi. Jag ser det som utbildning. Och det verkar tydligen behövas. Om människor inte själva kan få upp ögonen för att man inte behöver äta kött för att överleva, så måste någon lära dem det! Det handlar om att få folk att ändra sina attityder. Östersunds kommun gör en jättebra insats genom detta förslag. Prova själv Erik! Det kanske inte är så fruktansvärt som du tror!
Skrivet 20 mar 2010 13:45 Irriterad (Ej registrerad)
Herregud vad löjliga människor det finns! Varför är ni så fruktansvärt rädda för vegetarisk mat? På min skola finns det alltid alternativ, det vegetariska eller den vanliga maten. Den vegetariska består oftast av qourn och soyaPROTEIN. Enligt min åsikt så tycker jag i alla fall att det inte ska behöva vara en vegetarisk dag i veckan. Man måste ju själv få välja vad man vill äta och inte äta. Men samtidigt är det ju faktiskt bra för miljön. Nä, sluta upp med era svensson-fasoner och hacka inte på de som är vegetarianer och samtidigt kalla de för hippie-människor. Jag som trodde att vi levde i ett modern samhälle.
Skrivet 20 mar 2010 15:36 Anna Nym (Ej registrerad)
En såhär viktig fråga borde utredas mycket noga innan kommunfullmäktige fattar beslut. Eller varför inte låta kommunfullmäktige godkänna varje veckas matsedel.
Skrivet 20 mar 2010 23:41 Rättvisetörstande realist (Ej registrerad)
Det är sådana här idiotiska om än små och oviktiga beslut som spelar Alliansen rakt i händerna.
Vegetariskt eller ej?
Ja, frågan är ju inte ens en storm i ett vattenglas.
Men tvånget retar folk så till den milda grad att när regeringen Reinfeldt börjar mässa om "individen" och det "fria valet" i höst så kommer de att håva in röster från dessa irriterade människor, som då i stundens hetta inte tänker längre än den påtvingade "vegetariska dagen" som i det större sammanhanget inte spelar någon roll alls.
Ännu ett förfärande exempel på politiskt självmål av Socialdemokraterna, och listan går tyvärr att göra längre.
Kan ni inte försöka vara lite smarta? Lägg er inte i sådant här utan koncentrera er på att göra Sverige mer rättvist och jämlikt!
Skrivet 21 mar 2010 18:09 Skogis (Ej registrerad)
Det finns tydligen många ovetande människor här som inte vet vad barn/ungdomar äter i skolan.Vad är Pannkaka,gröt,grönsakssoppa för mat?Dessutom kan dom på flera ställen välja att äta vegetariskt redan nu.Se istället till att dom får mat och grönsaker från närodlat då har ni gjort något bra
Skrivet 21 mar 2010 18:21 Ragundabo (Ej registrerad)
Det som är kontroversiellt Berit N är att hon talar om att göra detta för miljöns skull,men tycker det är bättre att hon förespråkar att råvaror inköps både till skola,dagis,vård och äldreomsorgen,från närproducenter i Jämtland/Härjedalen.illa att mycket fraktas över hela jorden för att så småningom ,med mycket mindre vitaminer hamna på våra tallrikar,dessutom får vi betala dyrt för detta och mijön tar mycket stryk.Nej tacka vet jag viltkött och hemodlade pärer och grönsaker
Skrivet 21 mar 2010 21:19 Loja (Ej registrerad)
Jag tycker att det är jättebra. Ingen skadas av skippa kött en dag i veckan, det är nyttigare och miljövänligt!
Skrivet 22 mar 2010 01:01 Kajsa (Ej registrerad)
Måste bara få kommentera sign KenTaur. du hoppas att det här får genomslagskraft på ålderdomshemmen också. Hur mycket ska KF egentligen bestämma? De som bor på ådlersdomshem och särksilda boenden, samt får matdistrubition hem, får dyrt betala för varje mål mat. de är äldre har förut själva fått bestämma vad de ska äta i många många år.Det är nog med översitteri att det kommer många nya rätter som de inte gillar. Ska det vara någon rättvisa så borde de som bor på olika boenden själva få besluta om matsedel. Orsaken att så många kommenterar detta beslut är att det är ren och skärt översitteri att tvinga folk att äta vegetariskt. Barn som behöver mycket protein för att växa, får en dag i veckan bara grönsaker! Det är ju inte säkert att maten hemma är så genomtänkt heller. Servera bara kött en dag då och inga grönskaker till. De flesta medborgarförslg åker ju rätt i sopåtunnan. Men inte detta som KF inte har nåntign med att göra. Undra på att folk blir upprörda.
Skrivet 22 mar 2010 09:43 Jörgen J (Ej registrerad)
Låt oss säga att man äter tre mål mat per dag 7 dagar i veckan under ett år. Blir i så fall 1092 måltider totalt, om man äter vegitariskt en måltid i veckan om året ablir det 52 vegitariska måltider.
Låt se nu 52/1092 ger 4,7 % vegitariska måltider per år..... Varför bråka på denna lilla summa.
Ser vi historiskt vad människan ätit så har människan börjat med största delen grönt och fyllt ut med kött och fisk efter tillgång. Sen har köttkonsumtionen ökat sakterliga. För 30-40 år sedan åt vi knappt hälften av det kött vi äter nu, köttkonsumtion per capita ökar ständigt, så köttätarnas mål verkaqr vara att vi ska bli 100% köttätare med noll grönsaksintag. Bra jobbat. Att hänvisa till att människan alltid ätit kött är sant men människan har alltid ätit grönsaker med.
Skrivet 22 mar 2010 12:11 Kajsa (Ej registrerad)
KF har iingenting med matsedeln att göra. att välja kött eller vegetariskt är en sak.Men att tvinga alla att ätsa vegetariskt en dag är något helt annat. Det serveras ju nog många undermåliga måltider ändå på skolorna. Pasta med sås minimalt med kött i såsen. Pannkakorfrån vart? med minimalt med ägg i .osv. Alla ni som tycker att det är rätt att tvinga folka tt äta vegetariskt- skulle ni okcå tycka att det vore rätt om KF skulle bestämma att vegetariianer ska äte kött en dag i veckan?
Miljön ska ni väl inte snacka om, grönsakerna är väl inte odlade här, de kommer ju från andra sidan jordklotet.
Skrivet 22 mar 2010 15:26 Ante (Ej registrerad)
Kajsa, just det du skriver om att vegetarisk mat skulle vara lika med endast grönsaker utan protein, gör att jag tror ännu mera på detta förslag! Folk är verkligen okunniga i detta ämne. Det är jättebra att alla får prova på hur vegetarisk mat smakar, vad den innehåller och lära sig förstå att ett växande barn klarar sig utmärkt på vegetarisk mat!
Skrivet 30 mar 2010 09:35 FIA GULLIKSSON (Ej registrerad)
Det är riktigt hög tid för Östersunds kommun att ta större ansvar för en hållbar utveckling vad gäller skolmaten.
Med detta ansvar följer också kompetensutveckling (hoppas jag) av den personal som ska laga maten så att den vegetariska maten blir riktigt god, ren, rättvis och aptitretande. Helst också i kök nära de som ska äta maten!
Med detta ansvar följer (helt uppenbart) en möjlighet och en chans att höja medvetenheten hos de som ska äta maten! Jag blir oerhört beklämd när jag läser mot-debatten och inser att det är riktigt illa ställt med den saken….