Matkritikern Pär Bergkvist är på Norra skolan och provar skolmaten. Han driver bland annat tidningen ”Skolmat och vänner” och har skrivit fyra kokböcker. Men mest är han känd för att ha provat maten i 100 skolkök i Sverige under ett år. Turnén som drevs i samarbete med Jordbruksverket avslutades i höstas och gav ganska positiva besked.

– Skolmaten i Sverige är bättre än ryktet, men utmaningen är att få fler rektorer att visa engagemang. Grunden för att det ska fungera i klassrummet är skolmaten, säger han.

Men maten på Norra skolan just denna torsdag är inte felfri, tycker han.

– För 30 kronor per portion tycker jag nog att man kan få till det bättre. Jag har ätit måltider värda åtta kronor som smakat bättre, säger han, och hänvisar till Östersunds kommuns snittpris per måltid.

Grönsaksbuffén saknar han också. I dag serveras bara gröna ärtor till fisken.

Harriet Walin, köksbiträde på Norra skolan, ger respons på kritiken.

– Färska grönsaker kan vi inte servera just nu på grund av parasiten, så han kom på besök i ett dåligt skede, säger hon.

Utöver grönsakerna påpekar Pär Bergkvist att det ska finnas minst två, helst tre, maträtter att välja på varje dag.

Livsmedelsverket bekräftar att det är rekommendationen men säger att det inte är lagstadgat.

Pär Bergkvist är i Östersund med anledning av att han ska besöka en skola i Svenstavik som är nominerade i priset Arlas Guldko för restauranger och storkök. Utöver det är han på jakt efter entreprenörer till sitt nya projekt där han ska vara med och starta 100 matföretag på ett år.

– Östersund har en stark entreprenörsanda med kreativa företag, så jag hoppas på napp, säger han.

Det serveras cirka 10 000 portioner mat om dagen till kommunens skolor (12 000 om man räknar med förskolorna)

En portion kostar i snitt 30 kronor

Man har cirka 45 kök där man tillagar maten och 90 ställen man serverar maten på.