Matjessill med gräslök och nykokt färskpotatis
Dagens middagstips:
Relaterat
4 personer
25 minuter
500 g matjessillfilé
2 hårdkokta ägg
1 knippe gräslök
2 dl gräddfil
1 dl crème fraiche
Att äta till:
kokt färskpotatis
blandad sallad
citron
Gör så här:
1. Tvätta och sätt potatisen på spisen. Hårdkoka äggen.
2. Skär upp sillen i jämna bitar. Skala och dela äggen på längden. Blanda gräddfil och crème fraiche. Om blandningen vispas blir den fastare och mindre rinnig.
3. Arrangera fisk, ägghalva och gräddblandning på tallrikar. Fyll på med blandad sallad, citron och nykokt färskpotatis. Toppa med gräslök antingen den läggs hel som garnityr eller hackas och strös över alternativ blandas i gräddfilsblandningen.
Utan matjessill, färskpotatis och gräslök blir det ingen riktig svensk sommar.
