Asiatisk kycklingpanna
Relaterat
För 4 personer
20 minuter
600 g benfritt kycklingkött
1 purjolök
1 rödlök
1 röd paprika
1 liten chilifrukt
1 tsk röd thailändsk curry
1 1/2 dl färdig teriyakisås
rapsolja
salt eller fisksås
Att äta till:
ris
körsbärstomater
Gör så här:
1. Skölj och strimla purjolöken fint. Skala och skär rödlöken i små klyftor. Ta bort fäste och kärnor från paprikan och skär resten i mindre bitar. Gör på samma sätt med chilin. Skär till sist kycklingköttet i cirka 2 centimeter stora bitar. Tvätta händer och redskap efter hanteringen av rå kyckling.
2. Hetta upp en stor stekpanna. Stek kycklingbitarna med olja. Krydda med röd thailändsk curry och vänd runt kycklingbitarna ett par minuter i pannan. Därefter tillsätts båda löksorterna samt paprika och chili. Fortsätt steka under omrörning 2–3 minuter.
3. Dra pannan från värmen och slå på teriyakisås. Smaka av med några droppar fisksås eller salt. Peppar behövs knappast. Bjud pannan med ris och halva körsbärstomater. (TT-Spektra)
