Fullkornspasta med lövbiff och purjolök
Dagens middagstips:
Relaterat
För 4 personer
20 minuter
500 g lövbiff
salt och svartpeppar
1 krm curry
1 purjolök
3 msk hackad persilja
2 dl grädde
3 dl vatten
1 msk konc. kycklingfond
1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten
smör och rapsolja
Att äta till:
500 g fullkornspasta
körbärstomater
Gör så här:
1. Strimla lövbiffen. Skölj och strimla purjo- löken. Hacka persiljan.
2. Koka upp grädde, vatten och koncentrerad kycklingfond. Red med majsstärkelse löst i vatten och sjud såsgrunden i 3–4 minuter.
3. Stek lövbiff och lök 2–3 minuter i lika delar smör och rapsolja. Krydda med curry, salt och svartpeppar. Vänd ner blandningen tillsammans med hackad persilja i såsen och låt den dra några minuter på mycket svag värme. Serveras med fullkornspasta som kryddats extra med svartpeppar och delade körbärstomater. (TT-Spektra)
