Kycklingfilé med ädelost och bacon
Middagstips för fyra personer.
Relaterat
4 personer
30 minuter
4 kycklingfiléer, cirka 500 g
80 g ädelost
8 skivor bacon
salt och peppar
smör och rapsolja
Att äta till:
matvete
1 tsk grönsaksbuljong i pulverform
blandade blad
Gör så här:
1. Snitta upp kycklingfiléerna ungefär som korvbröd och lägg i smala bitar av ädelost. Tryck ihop och linda bacon runt. Salta och peppra, men tänk på att både ost och bacon tillför salt, så krydda varsamt.
2. Koka matvete i grönsaksbuljong. Normalt 2 dl matvete i 3 1/2 dl vatten smaksatt med ungefär 1 tsk grönsaksbuljong i pulverform. Beräkna koktiden till ungefär 12–15 minuter, därefter mår matvetet bra av att få stå och dra en stund innan servering.
3. Stek de fyllda och baconlindade kycklingfiléerna i lika delar smör och rapsolja. Efterstek under lock på låg värme i 8–10 minuter. Servera med blandade blad, gärna toppad med en lätt vinägrettdressing.
