Pasta med bacon i ost- och örtsås
Dagens middagstips.
Relaterat
4 personer
20 minuter
400 g torr fullkornspasta
salt
1 msk smör eller olivolja
Till såsen:
300 g bacon, 2 paket
1 gul lök
3 dl vatten
2 dl grädde
2 dl riven ost
1/2 msk vegetarisk buljong i pulverform
1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten
1 msk hackad persilja
1 msk färsk timjan
svartpeppar
Att äta till:
isbergssallad
små tomater
bladpersilja
Gör så här:
1. Strimla skivad bacon eller utgå från tärnad bacon redan från början. Skala och hacka den gula löken ganska fint. Fräs bacon och lök med en knapp matsked smör i en kastrull. Tillsätt vatten och grädde. Koka upp och rör i riven ost, vegetariskt buljongpulver och majsstärkelse löst i vatten. Sjud såsen sakta i 5 minuter
2. Koka pasta. Den färdiga pastan får rinna av i durkslag innan den tippas tillbaka till pastakastrullen och smakas av med en klick smör och svartpeppar.
3. Smaka av såsen med hackad persilja, timjan och svartpeppar. Fördela pastan i djupa tallrikar och häll såsen över.
